Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 chorrito de vinagre de vino blanco
Preparación:
Atención: Es importante respetar los tiempos y remover continuamente.Y la cocción durante todo el proceso se realizará a fuego lento-medio (en nuestro caso, la vitrocerámica tiene una numeración que va del 1 al 6, pues lo hemos mantenido siempre en el 2).
1º.- Cortamos la cebolla de juliana y la ponemos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva, y removemos durante 6 minutos para que se poche bien la cebolla. Si queremos acelerar este proceso, ponemos una pizca de sal.
2º.- A continuación añadimos las tres cucharaditas de azúcar moreno y seguiremos removiendo durante 20 minutos. En nuestro caso, lo que hacemos es añadir dos cucharaditas, y la tercera la añado 1 minuto después.
3º.- Por último, lo que nos quedaria sería añadir el chorrito de vinagre blanco y seguir removiendo durante 5 minutos más.
